La listeriose, c’est quoi ?

La listéria est une bactérie dont il faut faire très attention durant la grossesse.

Les aliments à éviter :
Cette bactérie se trouve dans les aliments crus (légumes crus vendu sous vide : comme la salade par exemple), fromage (au lait cru non pasteurisé), charcuterie, viande hachée, surimi, poisson fumé surtout. Elle peut aussi se trouver dans les aliments cuits conservés en réfrigération pendant une longue période.
Les risques à ingérer cette bactérie :
Les symptômes peuvent se manifester 4 jours à 4 semaines après. Il peut y avoir un état grippal, diarrhée, pharyngite … Elle peut provoquer un accouchement prématuré.
Et si notre bébé attrape cette bactérie ?
Elle peut être aussi grave pour notre bout’chou, elle peut lui provoquer une septicémie, encéphalite ou une méningite.
Quelles sont les précautions à prendre ?
Afin de l’éviter, nous devons faire attention à :
– faire très attention à ne pas mélanger un aliment qui peut être atteint de cette bactérie avec un autre aliment, même si l’on ne mange pas cet aliment porteur de Listéria. En effet, c’est à ce moment-là où la bactérie se multiplie encore plus.
– se laver les mains et les ustensiles qui auraient pu être en contact avec la bactérie
– bien laver les légumes avant de les mettre au réfrigérateur
– bien cuire les aliments
– éplucher et laver les légumes et fruits avant de les consommer
– laver son frigo 2 fois par mois à la javel
– ne pas consommer la croute de tous les fromages
– consommer rapidement un aliment ouvert
– utiliser de l’essuie-tout pour nettoyer et pas des éponges et torchons !!
En étant enceinte, nous sommes plus susceptibles d’être contaminées par la listéria. C’est pourquoi nous devons faire attention. Même si nous mangeons juste une bouchée d’un produit contaminé, nous pouvons être contaminé.